みそラーメンの「田所商店」を全国で展開するトライ・インターナショナル（千葉市美浜区）は、千葉県産食材を前面に打ち出した新商品「房総味噌（みそ）らーめん」など３品を開発した。県内の味噌メーカーや水産・畜産事業者と連携し、千葉の食文化を表現する一杯に仕上げた。県内の田所商店を含む全国約５０店舗で、１日から期間限定で販売している。
（粕谷健翔）
県が実施する「ちばのキラリ商品支援事業」の一環で開発された。県内中小事業者のコラボ商品の開発を後押しする取り組みで、「発酵県ちば」を発信する狙いから味噌ラーメンが選ばれた。
開発したのは「房総味...
この記事は 
有料記事です
残り513文字（全文781文字）
